팔딱팔딱 뛰는 생생새우가 꼭 아니더라도
대하 중간정도 크기면 적당~~
마음 아프지만 배를 가르고 내장을 빼내고
소금 후추가루를 적당량 뿌려 잠시 재워 두었다가
철판에 버터를 두르고 새우를 살짝 구워 내지요
계란은 삶아서 흰자 노른자를 나눕니다
아주 잘게 다지고
파프리카도 색깔별로 있으면 모양이 아주 이쁘답니다
버터에 잘 구워진 새우 위에
잘게 다진 계란과 파프라카를 얹어 내면 끝
모양도 맛도 좋은 새우버터구이~~~